STAGIONALE
Per soddisfare i nostri standard di qualità, prepariamo i nostri piatti il più possibile, al momento.
Qui prestiamo particolare attenzione alla stagionalità per poter utilizzare ingredienti sempre freschi.
Gustatevi tutte le nostre specialità fatte in casa in una delle nostre antiche Stube contadine o sulla nostra terrazza con una vista mozzafiato sulla Meridiana di Sesto. Potrete apprezzare quello che il nostro giovane team di chef Andreas e Johanna crea amorevolmente con ii prodotti della casa. Per questo il menu cambia secondo la disponibilità e secondo la stagione.
Vengono serviti tutti i tipi di prelibatezze altoatesine come il gulasch con canederli, gli Schlutzkrapfen, altri tipi di canederli, lo strudel di mele o il Kaiserschmarrn. Nel 2019 abbiamo ricevuto il premio come osteria contadina dell’anno.
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STAGIONALE
Per soddisfare i nostri standard di qualità, prepariamo i nostri piatti il più possibile, al momento.
Qui prestiamo particolare attenzione alla stagionalità per poter utilizzare ingredienti sempre freschi.
REGIONALE
Gli ingredienti che non produciamo noi stessi provengono da selezionati masi altoatesini.
In questo modo proteggiamo l'ambiente e allo stesso tempo conosciamo la provenienza dei nostri prodotti.
SOSTENIBILE
La nostra carne bovina e suina proviene al 100% dai nostri animali, che alleviamo con amore.
Alleviamo la Razza Grigio Alpino, una razza in via di estinzione, che apprezziamo soprattutto per la tenerezza della carne. Coltiviamo anche molte erbe, bacche e verdure.
FATTO IN CASA
Nessun piacere è temporaneo. L'impressione che lascia è duratura.
Offriamo la colazione anche per chi è più mattiniero, basta comunicarcelo un giorno prima.
Latte di fieno delle nostre mucche, uova delle nostre galline, vari succhi (succo di mela, succo di ribes e succo di fiori di sambuco fatti in casa) e acqua fresca della nostra sorgente.
Confetture di frutta fatte in casa con frutta maturata al sole come fragole, frutti di bosco, albicocche, prugne, gelatina di fiori di sambuco, miele di apicoltori locali.
Speck, Kaminwurzen, manzo affumicato, speck cotto, salame alla contadina, tutti di nostra produzione, danno alla colazione un tocco speciale.
Vi vizieremo anche con vari tipi di formaggio e burro del Caseificio di Sesto. Potrete gustare lo straordinario formaggio fresco di latte di fieno e lo yogurt fatti in casa così come i nostri dolci e la frutta fresca.
Ogni giorno, tranne la domenica, serviamo pane fresco del nostro panificio Happacher di Sesto/Moso. La domenica cuociamo il pane del contadino nel vecchio forno del pane, che utilizzava già la nostra bisnonna.
Vari muesli e la crema di cioccolato fatta in casa, sollevano il cuore dei bambini. Ci sono anche diversi tipi di tè, frutta e tisane direttamente dal giardino delle erbe, nonché caffè e cacao.
La nostra offerta per i buongustai:
La sera, gli chef Andreas & Johanna vi vizieranno con un menu di tre portate con specialità principalmente altoatesine e un buffet di insalate croccanti.
La nostra offerta per gli ospiti che amano improvvisare:
Se volete farvi viziare anche la sera, troverete il nostro menu del giorno sul tavolo della colazione. Scegliete i vostri piatti preferiti per la cena mentre fate colazione.
Un regalo adatto per i vostri amici o un ricordo da portarsi a casa dalle vacanze? Abbiamo l'idea giusta per voi. Che ne dite di qualcosa di fatto in casa?
Tutti i tipi di prelibatezze fatte in casa come Kaminwurzen, speck, confetture di frutta, sciroppi o uova si possono trovare nel nostro angolo vendita.
Solo fino ad esaurimento scorte.
LE NOSTRE CAMERE & L'APPARTAMENTO
sono arredati con mobili in legno massiccio e presentano ciascuno delle caratteristiche particolari.
Ma tutti hanno qualcosa in comune:
Attenzione per i dettagli, accoglienza e calore; qui potrete rilassarvi e dimenticare lo stress della vita quotidiana, rendendo la vostra vacanza straordinaria.
